Hoy te voy a sorprender!!!
Me gusta la opción de Tallu.
Exquisita la opción de Ester.
Pero yo , te voy a dar la autentica receta de bechamel , transmitida de generación en generación por mi familia.
La puedes llamar , simplemente , bechamel a los aromas de la Maria( muñeco soplandose las uñas)
Rallas una cebolla.
En una sarten con un poquito de aceite , la sofries.
Añades un ajo.
Cuando veas que está doradito todo , pero sin estar quemado , añades pimiento verde cortado en tiras ,un poquito de rojo ( si te gusta) y vas dejando que vaya friendo lentamente.
Cuando , a simple vista , lo veas más o menos fritillo todo ( eso ya depende del grado de exigencia individual) , le añades , ATENCIOn , una chucharadita de harina , de ahí su nombre , bechamel.
Antes de tostar a esa harina, viertes todo el contenido de una lata de tomate.
Dejas cocer suavemente al fuego 10 m.......y voilà!!!!!YA está lista tu bechamel.
Ya me contarás!!!
Saludos!