Pues no se si es lo que esperas oir pero... yo primero miraría en protectoras...
Hay muchísimos gatitos que necesitan una casa, no solo "comunes" sino gatos de raza también, y seguro que alguno te ponía carita
Lo primero es que sepas dónde tienes un buen veterinario, cuando son peques hay que ponerles varias vacunas muy importantes, y él te podrá aconsejar sobre la comida que debe tomar en función de su edad y eso.
De todas formas, si puedes, yo te aconsejor Royal Canin, Hills, o alguna similar, ya que son las mejores marcas de comida. Sino, mientras no le des marca "carrefour"... (no tienen la composición más adecuada, sobretodo para cuando son peques)
En cualquier caso, has de tener claro que si quieres una hembra, lo más aconsejable es que la castres (cuando tengas 6 meses o así) si vives en un sitio con posibilidad de que salga a la calle.
Debes saber también que, al menos en España, es obligatorio que los gatos vayan identificados mediante microchiop (no solamente los perros como muchas veces se cree)
Cuidados generales?? a parte de las vacunas, de vez en cuando hay que desparasitarles internamente (con una pastilla) y también externamente si viven en zona con calle, o campo (que puedan salir)
Es importante cepillarles a menudo (de pende del tipo de pelo que tenga, a diario, cada 2 días... una vez a la semana) y también vigilar la formación de bolas de pelo (se lo tragan al lamerse). No es que pase nada, pero luego las vomitan en medio de la casa
Has de tener un arenero, que deberás mantener limpio (quitanto caquitas) y cambiar de vez en cuando (la arena quiero decir). Siempre debe estar en el mismo sitio, y preferiblemente un lugar tranquilo de la casa, por que son muy "vergonzosos"
También debe tener su cuenco de agua y de comida siempre en el mismo sitio, y lejos del arenero. Si puedes, las fuentes para gatos son geniales!!
Y no te olvides de jugar con ellos!! les encanta, sobre todo cuando son pequeños y más si están parte del día solos
Sobre consejos más específicos de siameses (si finalmente te decides por uno) deberá dártelo alguien más experto... yo solo soy una aficionada
Muy por encima todo, pero espero haberte ayudado!!